Smagen af solskin - Bornholm Spirits til sommerens fejringer

Bornholm Spirits – Håndlavet ud fra gamle traditioner med lokale, håndplukkede ingredienser

Syp fra FALK Bornholm er en blødere, mildere, sødere, friskere, mere feminin, blomstret og let likør. Det er en spiritus, som du ikke vil støde på mange steder udover Bornholm. Traditionelt blev honning syp lavet til jul og påske. Denne rene spiritus blandes med honning, som historisk set blev brugt til at skjule smagen af hjemmelavet spiritus, mens vodka eller en neutral smagsschnaps i dag ofte bruges som base.

Alkoholindholdet i syppen er normalt omkring 25% vol., og smagen stammer fra ingredienser håndplukket i Bornholms natur. Rabarber syp er lavet med friske rabarber, hyldeblomst syp med nyudsprungne hyldeblomster, og skovbær syp med bær fra lokale skove og gamle plantager. Saften fra bær og frugter reducerer alkoholprocenten og giver spiritussen en blid likør-lignende smag. Syppen kan nydes som et alternativ til en snaps til frokost, sammen med ost, dessert eller kaffe. Den er også alsidig nok til cocktails eller som shots til festlige lejligheder.

Produktionen af syppen udføres bæredygtigt og med minimal indvirkning på naturen med det formål at forbedre fortællingen om traditionel spiritusproduktion. Den lokalt producerede honning bruges både som sødemiddel og smagsforstærker, hvilket repræsenterer et bæredygtigt valg i forhold til andre tilsætningsstoffer. Syppen filtreres gennem håndholdte filtre og tappes gennem håndholdte tragt med en kande. Produktionsprocessen er langsom og omhyggelig, hvilket resulterer i cirka 440 flasker pr. batch.

FALK Bornholm har tidligere fået støtte gennem crowdfunding på boomerang.dk, og i år kan du købe din syppen til sommergrillfester gennem Boomerang.

Den foreslåede detailpris pr. flaske er 300 DKK. Når du køber gennem boomerang.dk, får du gratis fragt. Derfor er det vigtigt at oplyse dit navn, adresse, telefonnummer og e-mail under købet til GLS sporing og for at modtage notifikationer om, hvornår du kan afhente din pakke.

Du skal være 18 år eller ældre for at købe spiritus.

Flaskerne vil blive afsendt i uge 12 og 13.

Fleksibel finansiering anvendes, når afslutningen af projektet ikke afhænger af at opnå 100% finansiering eller mere. I dette tilfælde udbetales midlerne til projektindehaveren, selvom målet ikke nås.